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調理道具を思い切り減らしたら「自炊」できるようになりました。
鍋とフライパン３個で生活しています。

 生活仕様にカスタマイズされた焦げとキズです。ピカピカに落とす必要なし。もっと使います。
フライパンは手が震えるほど
重いステンレス製で
片手でふれません。 熱をしっかり保てるので目玉焼きを作る時は油を敷いて加熱して卵を落として蓋をして火を止めます。 じっと見張っていていいぐらいのところで取り出します。  正規輸入品 10年保証　VitaCraft Ultra(ビタクラフト ウルトラ)　片手ナベ 1... 39,960円 楽天  ビタクラフトの鍋は
お米を美味しく炊くことができこれも非常に重たいです。 
昔使っていたテフロンの鍋ははがれてツルツルになりはがれたものの行き先を思うと恐ろしく、使わなくなりました。 はじめはステンレスの重いフライパンの使い勝手に慣れず苦労しました。 いろいろ失敗しながら使うコツがわかってきました。重いフライパンに育てられました。  炒め物はしますが揚げ物はしません。 子どもは唐揚げという絶対的な思い込みがありましたがただの思い込みでした。
揚げ物をしないようになると揚げ物自体を食べる頻度が減っていき 味覚が変化していくようで健康的な食生活になりました。 鶏肉は適度な油でそのまま焼くほうが肉の味がわかって好きです。  １つ足すごとに歯車が噛み合うようにいろいろなものが連動して増えます。
調理道具・料理工程も盛れば盛るほど 作る・片付ける・食べる負担が重くのしかかり身動きが取れなくなりました。
張り切って作る油を多用した料理でついた脂肪を落とすために ミキサー買い込んで健康ジュース作りに励んだり運動しに出掛け忙しいことこの上なし。
 ただご飯を炊いて肉、魚、野菜を煮る、焼く、蒸すだけで食べて 体の調子を整えたい時には卵かけごはんに海苔とか納豆を食べています。 子どもがお腹が空いたと言えばグリルでパンを焼きツナでサンドイッチを作ったりいつも非常に簡単です。  主人と子どもが春旅行で一人暮らししているときには 仕事から帰宅し欲望の赴くままにいちご食べて牛乳一気飲みして寝るなどしていました。 好きなものを食べているとものすごく美味しく満足感を感じます。 「砂糖をとりすぎないように」とか「脂肪をとりすぎないように」「野菜をしっかり食べないと」「タンパク質が足りない」など真面目に考えなくなると 本来の食事の楽しさに気づき体のバランスが整うようになりました。 お手本にしているのはライオンです。 お腹が空いたときに狩りに出かけ満足しているときには出しても食べない欲望仕様。 お腹が空かないのに食べる・食べさせる習慣を捨てられました。 外ではジャンキーな料理も１年に何回かは豪華な料理を思い切り楽しみ
 家ではひたすら素朴で工程が少ない料理が大好きです。 魚も肉はフライパンやグリルで焼いて焼けたら塩をパッとふっています。ドレッシング類を買うお金でレモンを買います。  シャケをフライパンで焼いてレモンをのせてフォークとナイフで切りながら食べました。 添え物のレモンでなくレモンも主役です。 線路沿いを歩いていたら早くもツバメが飛んできていました。 大きな海を渡ってきたツバメはきっと空腹です。黒い羽で輝きに満ちています。 美味しいものを何でも食べてお腹すかないなら食べなくてよし 「食べなさい」と叱ったり「食べなくては」とか「食べ過ぎてはいけない」とか食にまつわる悩みが激減しました。 調理用具を減らして捨てる食材が減り、食費が減り 「欲望」に真面目に向き合う食生活をおくっています。 ■□■□■□■□■□■□■□■□■
遊びに来てくださる皆様のおかげで
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